丹东梭子蟹 东港特产 飞蟹二母蟹 鲜活水产PK盘锦河蟹 顺丰包邮
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请亲们先阅读注意事项,再拍美味梭子蟹!
1、8月15号开始发货,一直到9月发的是二母蟹,就是当年的小母蟹,肉爆肥,黄嫩香,相当于河蟹的六月黄蟹,一斤大约3-4只,一箱3斤,10-12只。
10月开始发大的母蟹,半斤左右一只,一箱5-7只,保肥保新鲜!
2、海蟹不像河蟹,出水之后死亡率非常高,所以只能发顺丰24小时可达地区,保证新鲜度,但不排除死亡,亲们不要说发了一箱死蟹,做中差评之类!
3、24小时顺丰可达地区,成活率很高,24小时顺丰不达区域,设置了999运费,暂不发货,等天气冷一些再放开发货。
老话说,农历八九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟,滋味、营养最佳。大家都知道从螃蟹的肚脐就能分辨出雌雄螃蟹:肚脐圆圆那种是母螃蟹,肚脐尖尖的就是公螃蟹。市场上常见一种肚脐不圆不尖的螃蟹,大家管它叫“二胰子”蟹。
所谓的“二胰子”螃蟹,大名是二母梭子蟹。就好比是十五六岁的小姑娘,发育不明显,长成脱壳后才会成为圆脐(也就是大家眼中正常的母蟹)。所以,人家实际上是“黄花大姑娘”,是还没有跟公蟹交配的母蟹——“处女蟹”,这种蟹子肉质嫩,在这个季节正是最肥美的时候,理论上要比公蟹肥,满满的肉和膏!
9月二母蟹实拍:
梭子蟹是多年生大型蟹类动物,也是我国重要的海产蟹类,因头胸甲呈梭子形而得名。梭子蟹具有生长迅速,养殖利润丰厚,营养价值和经济价值较高的特点,一般在浅海生活及繁殖,冬天移居到10-30米的深海,喜在泥沙底部穴居。以冬季徊游季节的梭子蟹为最佳,个大肉肥。
梭子蟹可鲜食,也可腌食,还可晒成蟹米,研磨蟹酱,腌制全蟹,制成罐头等,蟹壳还可药用。新鲜的梭子蟹蒸、煮、炖、卤烧、煎炸,都营养丰富,味道鲜美。
我们在市场常见的梭子蟹,多为三疣梭子蟹,因其背部有三个疣状突起而得名,梭子蟹在我国是一种非常常见的海产,每年秋季为盛产期,肉质丰满鲜美。
雌蟹俗称“圆脐”,以雌蟹为好,怀卵大蟹又叫“石榴黄”,雌雄蟹市场价格相差悬殊。蟹肉色洁白,肉多,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉,呈丝状而带甜味,蟹黄色艳味香,食之别有风味,因而久负盛名,居海鲜之首。如清代李渔所言,“蟹鲜而肥,甘而腻,白似玉而贵似金,已造色香味三者之极,更无一物可以上之”。梭子蟹每百克肉含蛋白质14克,脂肪2.6克及其他营养元素若干。一般食用方法是清蒸,将其肉蘸以姜末醋汁,佐以,别有风味。
下面是去年11月份的4两左右母蟹实拍展示:
梭子蟹最常见的烧法有两种:家蒸和煮萝卜汤,酒店点击率最高的是家蒸。
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丹东梭子蟹 东港特产 飞蟹二母蟹 鲜活水产PK盘锦河蟹 顺丰包邮 的评论
山西长治 ID125638 :
最近太忙了,确认晚了,丹东梭子蟹 东港特产 飞蟹二母蟹 鲜活水产PK盘锦河蟹 顺丰包邮是很好的,呵呵。
评论时间:2024年07月01日
内蒙古鄂尔多斯 ID310907 :
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评论时间:2024年07月01日
山西忻州 ID465266 :
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评论时间:2024年07月01日