重庆酸辣粉专用粉条粗粉手工酸辣粉红薯粉地瓜山芋红苕粉
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重庆酸辣粉闻名全国,优质的红薯粗粉条就是其中主要原料。
\\本店是针对酸辣粉、麻辣烫、淮南牛肉汤、鸭血粉丝汤、老鸭汤、鸡丝汤、花甲粉、包子、馅饼、炖菜等各类粉丝汤的专用粉丝,我会根据你的需求,为你提供你满意的粉丝。
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产品加工工艺
\\本店所售粉丝是农家作坊加工,采用传统的加工工艺,纯手工制作出来,口感等多方面优于机器生产,所做出来的粉丝完全保留传统风味,具有爽滑、劲道、耐煮、入口柔软等传统特点。
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本店承诺:
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\\1.红薯粉丝
\\又称红薯粉条、粉皮,是传统的名特产品,已有600余年的历史。红薯粉条是利用红薯为原料,靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。
\\2.真假粉条的确认
\\红薯粉条,粉条颜色的差异还是很明显的。根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的,还有一种白的透明的也是真的,并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的,这其实是一种认识上的误区。我也曾就粉条发黑这个问题专门请教过做手工粉条的老师傅。据他们讲,这和红薯粉芡的质量有很大的关系。在把红薯做成淀粉的过程中会产生一种叫做“粉干”的东西,“粉干”就漂浮在红薯淀粉的上面很不容易清理。如果红薯淀粉中“粉干”的量多的话,做出来的粉条颜色就会发黑。在农村做粉条的老人们舍不得把“粉干”扔掉,故意掺在里面,久而久之人们就认为只有黑色的粉条才是真的。红薯粉条有宽有细,营养丰富,和红薯一样,。适于熬、炒和凉拌。
\\3.红薯粉条之所以颜色偏褐
\\原因很简单,举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,红薯粉条的颜色变化也是这个原因,正常情况下粉条煮后会渐渐发白,就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样。
\\4.烹饪时间
\\一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜,较厚的可至40分钟。如果继续煮下去,会由于粉条吸水量增加,口感筋力下降,出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象,再继续煮下去粉条会变成小的短节,并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。
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聚天下食品 声明:
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重庆酸辣粉专用粉条粗粉手工酸辣粉红薯粉地瓜山芋红苕粉 的评论
河北秦皇岛 ID415831 :
灵芝孢子粉的保质期哪个品牌破壁灵芝孢子粉好
评论时间:2024年07月02日
四川成都 ID634031 :
吃灵芝孢子粉血糖会升高吗灵芝孢子粉怎么选
评论时间:2024年07月02日
湖南邵阳 ID665958 :
简直完美到没朋友,太爱你了,后悔拍少了,质量好,颜色和图片一样真实好看。
评论时间:2024年07月02日
湖北恩施 ID853480 :
经期能吃灵芝孢子粉吗灵芝孢子粉同仁堂
评论时间:2024年07月02日
安徽六安 ID529901 :
免疫力低怎么提高免疫力孢子粉的副作用
评论时间:2024年07月02日
江西九江 ID226456 :
灵芝孢子粉的品牌灵芝孢子粉不适宜人
评论时间:2024年07月02日
黑龙江大庆 ID399762 :
修正灵芝孢子粉好不好?灵芝孢子粉产地最好的是哪里?灵芝孢子粉与什么相克
评论时间:2024年07月02日
甘肃武威 ID709354 :
灵芝孢子粉保质期多长时间?过期了还能服用吗?破壁灵芝孢子粉一天吃多少
评论时间:2024年07月02日
甘肃庆阳 ID393458 :
这个重庆酸辣粉专用粉条粗粉手工酸辣粉红薯粉地瓜山芋红苕粉真的非常好看,很洋气也很公主,整个做工都很满意,物超所值了
评论时间:2024年07月02日
江西南昌 ID707241 :
灵芝和灵芝孢子粉破壁灵芝孢子粉哪个牌子好
评论时间:2024年07月02日