2016新茶 绿茶 春茶 蒙顶甘露 明前特级 纯手工茶 200克散装批发
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蒙顶甘露源自历史上的蒙顶茶历史上的"凡茶",是国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶,是在宋代蒙山名茶"玉叶长春"(公元1112年)和"万春银叶"(公元1120年)演变而来。历代为朝贡皇室专用茶。
\蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的"三炒三揉"制法。鲜叶采回后,经过摊放,然后杀青。杀青锅温为 140~160℃,投叶量 0.4公斤左右,炒到叶质柔软,叶色暗绿匀称,茶香显露,含水量减至 60%左右时出锅。
\为使茶叶初步卷紧成条,给 "做形"工序创造条件,杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。"做形"工序是决定外形品质特征的重要环节,其操作法是将三揉叶投入锅中,用双手将锅中茶叶抓起,五指分开,两手心相对,将茶握住团揉 4~5转,撒入锅中,如此反复数次,待茶叶含水量减至 15~20%时,略升锅温,双手加速团揉,直到满显白毫。
\手工揉捻,一次只能搓50克茶叶,费工费时。力度掌握不好,手心会搓起水泡哦!很辛苦的。
\\蒙顶甘露,由于在加工过程中加入了揉捻工艺,和普通的绿茶相比,滋味更加鲜嫩醇爽。
\\在师傅指导下,我搓了一两,这个算半成品吧。不及格,打50分。
\\外形:紧凑多银毫、嫩绿色润,香气馥郁芬芳鲜嫩,外形美观,浅绿油润,香气高爽,味醇甘鲜,茶形状纤细,叶整芽泉,叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润;
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傻瓜相机拍的,效果不太好,来个近点的能看到身披白毫吧。
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汤色:茶汤似甘露,碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜。 嫩绿色润,内质香高而爽,味醇而甘,汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮;香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人尺颊留香。
\\甘露在梵语是"念祖"之意;二说是茶汤似甘露。甘露茶采摘细嫩,制工精湛,外形美观,内质优异。其品质特点:紧卷多毫,浅绿油润,叶嫩芽壮,芽整,汤黄微碧,清澈明亮,香馨高爽,味醇甘鲜。
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2016新茶 绿茶 春茶 蒙顶甘露 明前特级 纯手工茶 200克散装批发 的评论
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