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特征特性:

      一年生草本植物,成株约18-20片叶,生长期40天左右,该品种为大叶荠菜,生长速度快,早熟,抗寒,耐热,抗旱。做馅食或凉拌,味道鲜美。

栽培要点:

      以春秋季栽培为主,春季2月下旬-4月上旬播种,4月上旬-5月下旬采收,秋季8-9月播种,立冬前即可采收,亩用种量0.5公斤左右。

荠菜营养分析:

荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物


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