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自晒长岛纯淡干海参大连野生50g威海刺参干货礼盒批发山东烟台

店铺名称:海鲜家族自助超市    | 209人购买 
自晒长岛纯淡干海参大连野生50g威海刺参干货礼盒批发山东烟台
海鲜家族自助超市 是中的佼佼者,店铺旺旺: fhhwd,公司名称: ,所属行业: 食品/保健/女装/流行女装公司地址: 山东烟台 自晒长岛纯淡干海参大连野生50g威海刺参干货礼盒批发山东烟台价格:568.00 自晒长岛纯淡干海参大连野生50g威海刺参干货礼盒批发山东烟台销量:209


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参农老傅有话说:

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      相遇即是缘分,既然来到店里,不妨停下脚步听老傅唠叨唠叨。

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     话话家常:老傅我今年57岁,祖辈三代渔民,到我这代开始弃渔摸参,已有18个年头了,这个行当收入可以,但风险极高,每年村里都有出事的,虽然小心小心再小心,但每次下海还是很紧张,只能本着不贪不恋的原则速战速决吧。再过几年等给儿子买上房就退休啦,毕竟年纪越来越大,体力跟不上了。老傅我一家四口,一儿一女,女儿在烟台工作,儿子刚刚考上大学,对了,现在这个淘宝店铺就是之前女儿开的,后来因为工作忙,没时间打理,就闲置了。开店创业的想法也是从去年才有的,之前摸的参都是工厂或者参贩子来收,近几年工厂加工技术先进,效率高,产量大而且品相好,就不愿意到参农手里收干参了,一是成本高,二是品相差,工厂更愿意到养殖场收皮子(活参)回去加工,参源紧张时也会到我们参农手里收,工厂在加工过程中为了品相和出货率,工艺极其复杂,你懂得,老傅我觉得辛辛苦苦摸上的参不能被他们把好东西给糟蹋了,还是觉得自己晒自己卖,而且觉得网上卖既不耽误下海,又不耽误卖参。老伴特别反对,这么大年龄了,初中还没毕业,既没文化又不会电脑还开网店,老傅我不服输,从去年下半年开始我就参加了电脑培训班,白天干活晚上上课,整整学了六个多月,可算学会打字了,最基本的操作也会了。年后又到网店培训班上了一个多月,可算能把网店支撑起来了。都别笑哈,俺觉得俺学的还行啊,哈哈!

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     谈谈海参:海参的滋补作用大家都知道,老傅就不多啰嗦了。老傅实话实说,现在纯野生的海参几乎没有了,能买到底播参已经不容易了。底播参也分两种,一种是有钱大户包海养殖的,投入参苗,然后在海里散养,这种成本比较高些毕竟要算承包海域的费用啊。另一种就是我们当地每年的61日到91日会封海休渔,在封海期间,渔业局会在海里撒各种苗,鱼苗、参苗等等,丰富日渐匮乏的海洋资源。等各种海洋动物成年后,像老傅我这样的水鬼活就来了,下海工作啊,这也就勉强算是野生的了,海参需要自己觅食,饱经沧桑,海里长到一定大小也要4-5年,不像养殖厂里的1-2年就收成了,本来就是饲料和激素喂大的,生长周期又短,何来营养可谈啊。

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     说说小店:开店之前朋友就说过,现在是酒香也怕巷子深,开店要打广告,做推广,还要请人弄图,费用很高。老傅我觉得花这些钱还不如给客户实惠,优惠给客户,让他们做活广告,口碑相传呗。所以小店的海参1200元一斤,谢绝还价,老傅亏本出血赚好评,赚口碑,也希望进来的买家不管您现在买不买都收藏下,关注下,等到需要的时候再光临,老傅在这里拜谢啦。说到限购,老傅是这样想的,因为每个月摸的参的量都不好掌握,还有天气原因影响,晾晒工艺(煮后需要在阳光下干透,白天晒晚上收,每批参至少要弄半个月)等,每月量不会太大,这样每个客户尽量保证拍下有货,如果需要2斤以上一定要和老傅沟通哈。

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不啰嗦了,上图吧,照片都是邻居家的小丫头帮忙用手机拍的,丫头告诉我要修修图再传,老傅我一是不会修图,二是觉得真实才是最有说服力的,原汁原味,所看即所得嘛!!!

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老傅家的海参说实话,是真丑啊,不过话又说回来了。野生的东西都不怎么漂亮哈,刺有长有短,这是由于水域不同造成的,水下礁石多、水流湍急的地方生长的海参,刺就慢慢被磨短了,而相对平坦,水流平缓的区域,刺就比较长、尖。

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下水捞的海参,本来量就少,所以不分规格,老傅掌握的原则是太小的不捞,让它在长几年,捞上来的都是大小适中的(5-6年),一斤大概70-80个左右,也有更大的50-60个的。老傅觉得自己家吃70-80的可以了,图片拍的就是这个规格的,干参就这么大 ,泡发后会更大的。老人和孩子一天吃半个就可以了。

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海参各种形状都有,不像工厂里的那样整齐、美观。这是因为我们都是自家晾晒的,绝不加糖和其它添加剂。因为自家晾晒的海参没有添加草木灰,所以颜色没有那么黑。

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老傅觉得,这种丑丑的海参比较适合自己家吃,当然送礼也是可以的,但收礼的人必须要识货才行哈。

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看看咱家自晒的丑丑的大海参,泡发的个头可以吧,这就是上图70多头的海参发的,胖胖的,肉肉的,老傅实在,绝对不掺假,重要的事情说三遍:实拍 实拍 绝对实拍,野生纯淡干,绝不加糖盐,野生纯淡干,绝不加糖盐,野生纯淡干,绝不加糖盐。。。。。

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亲们可以看下干参和泡发后的直观比较,一目了然吧,不好意思哈,不会修图锅台都漏出一角来了,凑合看哈。。。。

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个大,肉厚,Q弹啊。。。

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白里白筋,品质保证,请各位忽略海参以外的其他影像哈。。

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这个角度是不是可以看出厚厚的肉质啊。。

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 老傅教您泡发海参,只需简单三步:

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1、干参放入纯净水、无油器皿泡36-48小时,泡软为止,早晚换水,泡后海参会比干参大一点点。

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2、放入无油锅中煮40-60分钟,依据个人口味,喜欢又软又大的可延长煮的时间,煮透为止,煮后海参会缩小一点。

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3、煮好后放入纯净水中泡48小时,每天早晚换水,海参会一天比一天大。

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4、泡好剪开肚子,去掉沙嘴即可,放入冷冻,随吃随拿。

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海参泡发不大的原因老傅总结了几点:

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1、浸泡时水不够凉,水温高会促使海参蜕皮,是自溶的开始。

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2、泡时海参有硬心,没泡透。

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3、海参操作过程没有完全避油。

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4、泡发时没用纯净水。

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5、泡发时换水不勤。

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只要注意以上几点,基本可以发好的,让我们一起DIY吧。

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买海参应该买几年的有营养?

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海参的年限是没有办法分辨的,只能从大小来分辨,海参一般能生长10年左右就会在大海里自溶死去,有人说9年的海参泡发的很大,是不是营养更高呢?那我拿一个泡发的很大的海参说是12年的参王,你信吗?只不过是海参大点而已。其实海参5-6年左右就是成参了,营养价值已经足够了,不需要听那些人忽悠。

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什么是纯淡干海参?

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纯淡干海参是通过对新鲜进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、晾晒加工而成的海参产品。是海参产品中的极品,方便储藏。淡干海参的含盐量在5-10%左右,而纯淡干海参比淡干海参含盐量更低,也可以说是淡干海参的深加工。纯淡干海参很轻,很小,但泡发率却能达到13-15倍左右

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自晒长岛纯淡干海参大连野生50g威海刺参干货礼盒批发山东烟台 的评论

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