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 【形态】多年生草本，植株高大，达2~2.5米。根粗壮，圆锥形。茎粗大，中空，具细纵棱。近花序处密生柔毛。叶互生；下部叶大，2~3回羽状分裂，边缘密生尖锐的重锯齿，最终裂片卵形至长卵形，顶端尖锐，基部下延，叶柄基部扩大成大鞘状；上部叶裂片渐简化成鞘。复伞形花序，伞辐10~27；小花黄绿色；花瓣5片，卵状披针形，顶端反曲；花丝细长，伸出花冠外。

 【繁殖】用种子繁殖。

 1、选地与整地：白芷主根深，以土层深厚、土质疏松、肥沃的砂质土壤为好。每亩施厩肥或堆肥3000千克，深耕30-40厘米，做宽1.2-1.5 米的高畦或平畦。

 2、种子繁殖：用当年新种子播种，隔年的种子发芽率低。春秋均可播种，秋播比春播生长较好。一般采用条播，按行距30厘米，开深1-1.5厘米的浅沟，将种子均匀播入沟内，覆土后稍加镇压，使种子与土壤紧密接触，浇水，温度在25℃左右时，半月可出苗。每亩用种子量约1千克。

 【田间管理】

 1、间苗：苗高5厘米左右时，间除细弱和过密的苗；苗高10厘米时，按株距15厘米定苗。

 2、中耕除草：出苗后第一次只浅松表土，之后加强中耕除草，促使根系下扎；植株封垄后不再中耕除草。发现提早抽薹的植株应及时拔除。

 3、追肥：白芷是喜肥作物，施肥不适，常导致提前抽薹开花。所以苗期要控制肥水供应。5月以后为白芷营养生长期，需要大量营养和水分，此时应开始追肥和浇水，沿行间开沟施1次淡人畜粪水；6-7月份第二次追施腐熟饼肥并多施一些磷、钾肥，施肥后浇水。

 【病虫防治】主要病害有斑枯病，危害叶部，严重时叶片枯死，用1：1：120的波尔多液喷雾。主要虫害有黄凤蝶，幼虫为害叶片，用90%敌百虫800倍液喷雾。

 【采收加工】白芷以根入药。秋播种植的，翌年8-9月份芷茎叶枯黄时采挖，春播的在当年10月采挖。割去地上部分，挖出根部，除去泥土晒干。每亩可收干货250-300千克，高产者可达500千克。

白芷又名川白芷、香白芷等，为伞形科当归属植物，白芷为常用中药，以根供药用。具有祛风除湿，排脓生肌，活血止痛等功能。白芷适应性很强，我国南北各地均可栽培。

一、科学种植技术

1、整地   白芷以根须入药，主根深长，它对土壤要求应以土层深厚，疏松肥沃，阳光充足，地势高燥，排水良好的砂质壤土为佳。深翻土壤30厘米左右，精耕细耙，同时结合整地，每亩追施农家肥2000-2500公斤作基肥，然后，整平耙细，以宽1.3米，作成高畦，四周开好较深的排水沟，将畦面搂成龟背形，以利于排水。

2、播种   白芷对播种期的时间要求较严，正常气候于9月中下旬播种。但在气候温暖的地区，播种时间可延长到霜降之前播完即可。
白芷宜采用直播，若育苗移栽，则主根多分叉，且生长不良，一般采用穴播，按行距30-35厘米，株距20-25厘米挖穴，穴深8-10厘米，施入适量火土灰人粪尿拌匀作基肥，每亩约250-300公斤，穴播每亩用种量750克左右。
亦可条播或撒播。条播行距30厘米左右，沟宽10厘米，深7-9厘米，将种子拌火土灰均匀地播入沟内。条播每亩需种量1公斤左右。播种后随即浇1次稀薄人畜粪水，再盖上火土灰，以不见种子为度。然后，在畦面上盖草保湿和防治杂草丛生，如遇干旱天气需浇水1次保持土壤湿润，经15-20天即可发芽出苗。

二、田间管理技术

1、中耕除草，间苗 白芷出苗后，苗高达5厘米左右时，应开始间苗。第一次间苗：穴播的每穴留小苗5-6株；如条播的每隔3-5厘米留小苗1株。当苗高达10厘米左右时，须进行第二次间苗；穴播的每穴留小苗3-4株，条播的每隔7-9厘米留小苗1株。每三次在翌年早春2月下旬最后一次间苗即定苗，穴播的每穴定苗3株；条播的每隔10-15厘米(即株柜)定苗1株。应按“拔大留小”的原则定苗，避免白芷生长过旺早开花，严重影响其产量。同时每次间苗后，结合中耕除草1次。

2、适时追肥  科学施肥是提高白芷高产优质的关键。施肥过多，白芷生长过旺，易造成抽萱开花，降低产量；施肥不足则导致生长不良，产量亦低。一般追肥分4次左右。第1-2次，结合间苗时进行，每亩施入稀薄人畜粪水1500公斤；第3次定苗后，每亩施入人畜粪水2500公斤，加过磷酸钙30公斤；第4次于清明后最后1次追肥，每亩施入人畜粪尿3000公斤左右，施肥后再加火土灰150公斤，撒施于畦面，施后盖细土。同时应保持田间土壤湿润，但雨水过多应及进排涝。

3、采收加工  白芷秋播后，于第二年7月中旬至8月上旬，当叶片变黄枯时晴天收获，采挖进小心挖取全根，抖去泥土洗净，加工亦应在晴天进行，用铡刀横切小块片，及进翻晒。质量要求干燥，外皮灰白色，断面白色，有香气无黑心和无虫霉为合格品。亩产达400公斤左右。