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   汝城米粉在本地俗称豆根，是这里人每天必备的早餐，只要来到我们这，早餐基本上就是吃豆根了。很好吃的，最主要是纯天然，无添加的。

         汝城米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。生产有着悠久的历史，早在清年间，汝城就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，汝城人不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以能品尝汝城米粉为一大乐事。汝城米粉之所以倍受青睐，一者米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。逢年过节，吃食米粉，以示往后岁月，一家人有如米粉一样团团圆圆；过日子，有如米粉一样，细水流长。二者米粉食用方便，经济实惠，把米粉买回去后，只要用开水烫热，加上佐料，即可食用，加工简单，清洁卫生；饮食店销售的米粉，油码多样，经济实惠，味鲜可口。[1]

 

 

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