蓝山咖啡豆意大利意式原装进口拼配烘焙454g 现磨纯黑咖啡粉包邮
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盘芳茶业 是茶叶/锡兰红茶/阿萨姆红茶/伯爵红茶/茉香绿茶/丝袜奶茶/英式红茶/炭焙乌龙/高山青茶/进口红茶碎/高香红茶/三角茶包/饮品原料/奶盖粉/三花淡奶/可可粉/雀巢炼奶/上庄话梅/冷冻柠檬汁/密之多/其它/设备器具/电子称/拉茶袋/鲜奶机/冷水壶/量杯/长吧勺/配套器具中的佼佼者,店铺旺旺: huangxuangliang,公司名称: ,所属行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产公司地址: 福建厦门 蓝山咖啡豆意大利意式原装进口拼配烘焙454g 现磨纯黑咖啡粉包邮价格:19.99 蓝山咖啡豆意大利意式原装进口拼配烘焙454g 现磨纯黑咖啡粉包邮销量:4
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江苏咖啡厂 当天烘焙 9.15日 新鲜包装
咖啡豆口感认识误区:
为什么一样的咖啡豆,有人说香醇,有人说一般呢
有句咖啡制作的老话,告诉我们一个咖啡知识:
咖啡粉落入杯中,水来冲煮,才是咖啡
这话告诉我们,冲煮水温,粉的粗细,冲煮时间长短,会影响咖啡萃取的最终口感,产生偏浓或偏淡的差异,可运用中粉或细粉,配和水温和冲煮时间,制作自己偏爱的口感倾向,过程实验几次,即可作出非常合适的意大利
因为每个人差异的操作方法,不同的萃取工具,产生了不同口感偏向的差距
毕竟咖啡豆是卖到全国各地的买家手里,咱们保证不了全国每个省市的买家制作的方式都一模一样
大家误会意大利咖啡豆了~
意大利咖啡豆,和任何单品咖啡豆都不一样,是重度烘焙,烘焙二爆阶段完整的豆子会有几个崩碎的,属正常现象,不是空豆,空豆我们筛选的师傅都在烘焙前挑出去了,是整颗豆子二爆烘焙自己崩碎成2半的。
意大利咖啡豆 属于3-4种不同咖啡豆品种,拼配的特色,这几种咖啡豆,在烘焙时,各自产生不同的颜色,不是没烘焙均匀,是豆子品种本身决定的颜色。
意大利咖啡豆这3-4种不同咖啡豆品种,豆子的颗粒大小不一样,请别误会。
意大利咖啡豆因为这些特殊原因,让买家误会,意大利和其它单一口味咖啡豆的特征不一样。即使是其它品牌的意大利,也有同样的情况。
其它单品咖啡豆,比如蓝山,耶加雪菲,巴西,这类的单品豆子就不存在以上特点,因为只有一个品种嘛,而且蓝山等都是中度烘焙,也没有很多自然崩碎的现象。亲们不要误解意大利咖啡豆哈~~~~
制作咖啡的基本原则
咖啡粉用量、粉的粗细、冲煮时间长短。
影响1:水温
最好将水加热到86摄氏度到94摄氏度,这种温度的热水可以萃取咖啡所有的风味。水温偏高,过度析出咖啡会偏苦,水温偏低,制出咖啡会偏酸些。
影响2:磨粉的粗细
咖啡粉很细时,冲煮时间一定要短,否则度析出苦过度味,造成萃取过度,产生苦味等过度。
特别是用意式咖啡机的,不能超过25秒,超时口感反倒不好
咖啡粉过粗时,冲煮时无法析出全部口感,也无法取到丰富的油脂,咖啡会偏淡,原因就是粉偏粗了
建议用细粉配合咖啡机使用,时间要短,否则意大利反倒被冲淡了,过程再实验2次基本都能运用好
影响3:其它冲煮工具的区别
这是调制美味咖啡过程中最重要的步骤。为了让您调制出效果最好的咖啡,达到咖啡馆的效果。
若使用滴滤壶,则应确保在二至四分钟内滴滤完毕。也可使用家用常规方法制作比如冲泡,煮制,另外法压壶,虹吸壶制作也非常经典。
每一种方式,制作出来的咖啡口感,有一定程度的差别,但您若咖啡粉放的过少,或工具和粉的粗细不搭配,制作出的咖啡会偏淡。这就是为什么有人说非常好喝媲美国外代购,有人却觉得没有那些人说的那么好的缘故,请您相信,我们的咖啡豆是非常精选的进口咖啡豆,非常新鲜的精选阿拉比卡豆哦。
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蓝山咖啡豆意大利意式原装进口拼配烘焙454g 现磨纯黑咖啡粉包邮 的评论
湖北荆门 ID432516 :
免疫力低下会出现什么症状吃灵芝孢子粉胃不舒服
评论时间:2024年07月04日
北京北京 ID588627 :
真的不好意思 由于我的粗心大意让**麻烦了
评论时间:2024年07月04日
广东江门 ID907170 :
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评论时间:2024年07月04日
内蒙古乌兰察布市 ID372875 :
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评论时间:2024年07月04日
吉林松原 ID341438 :
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湖南株洲 ID995834 :
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评论时间:2024年07月04日
江西九江 ID460801 :
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山西太原 ID259268 :
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评论时间:2024年07月04日
广西防城港 ID620980 :
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评论时间:2024年07月04日