颜大叔年糕 宁波水磨年糕 浙江特产正宗农家手工火锅年糕条 包邮-颜大叔 -食品/保健/女装/流行女装
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颜大叔年糕 宁波水磨年糕 浙江特产正宗农家手工火锅年糕条 包邮

店铺名称:颜大叔    | 148人购买 
颜大叔年糕 宁波水磨年糕 浙江特产正宗农家手工火锅年糕条 包邮
颜大叔 是年糕/白年糕/切片年糕/桂花年糕/红糖年糕/葱年糕/高粱年糕/紫薯年糕/海苔年糕/艾草年糕/煎饼/五香煎饼/麻辣煎饼/月饼/红枣/红糖/麻糍中的佼佼者,店铺旺旺: 颜大叔食材,公司名称: ,所属行业: 食品/保健/女装/流行女装公司地址: 颜大叔年糕 宁波水磨年糕 浙江特产正宗农家手工火锅年糕条 包邮价格:68.90 颜大叔年糕 宁波水磨年糕 浙江特产正宗农家手工火锅年糕条 包邮销量:148


 

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                                         4斤真空包装 2000g

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还原30年前的年糕制作工艺,让食物回归本原,重新找回儿时的味道

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浙江特产、正宗水磨年糕

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传统的宁波年糕多指水磨年糕,巴掌大的扁长条,洁白如玉,放进冷水里“养”着,久置不裂、久煮不会软糊,弹糯滑溜。炒菜煮汤,既是美味菜肴又是饱腹主食。

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虽然年糕在超市菜场随手可得,但总是找不到小时候的味道,就越发让人怀念旧时家人一起磨米、搡捣的传统水磨年糕,那是一种令无数宁波游子魂牵梦萦的家味。 

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最喜欢的是油煎做法,在大叔自己化的猪油中撒上一点细盐,小火慢煎成表皮金黄即可。这种做法能很清晰地品尝到年糕的清甜米香,方便判断年糕的品质,又有猪油做底,香味滋生,外皮香脆,分外诱人。

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家常味青笋炒年糕,因为年糕质地软糯,能很好地和青笋特有的香味相融合。

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年糕与野生虾同煮一锅,也不会沦为

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配角。

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“晚稻成熟之后,就到了宁波人做年糕的时候”。颜大叔年糕选用粘性大、软糯可口的上等当年晚粳米,以清冽甘醇的虾蜡龙潭山泉水浸泡后水磨琼浆,历经粉碎、炭火蒸、搡捣打实等12道工序晾干成型,保证年糕久煮不糊,每一口都柔韧筋道、有嚼头。

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