盐阜土特产：阜宁米饭饼 米饼

永记盐阜土特产特色菜 是盐城阜宁土特产/戚桥茶干/硕集百叶/东巷口猪头肉/板湖羊肉/喻口蚬肉子/美味香肉圆/陈良粉条子/益林酱油（生抽）/阜宁大糕/农家手工私房菜/精品南北货/酒店特色菜品中的佼佼者，店铺旺旺: 0632ddd，公司名称: ，所属行业: 食品/保健/女装/流行女装公司地址: 江苏盐城 盐阜土特产：阜宁米饭饼 米饼价格:1.60 盐阜土特产：阜宁米饭饼 米饼销量:382

 

       阜宁米饭饼，是用大米磨成米粉加水发酵做成的饼。因为是发酵后的米面，所以有酒酿的味道，酸甜可口。相对于面粉做出的烧饼食多了还不上火。

      “米饭饼”是城市里人的叫法，在我家乡盐城农村，却叫作“灶饼”（发音如此，不知是否此字，但绝不与酒糟饼同类），这是居家过日子的大妈、大嫂都会做的食品。“米饭饼”在江苏很多人知道，“灶饼”却多不知何物。 “灶饼”的原材料是选用里下河水乡盛产的稻米，用磨磨成细面(我上世纪60年代末下乡时生产大队已经开始使用电磨)。然后把米面放在瓦盆里，量视要做的饼的多少而定。要用热水拌面，将面和成稠稠的糊状即可。做饼要有发酵的“糕头”，这样，和好的面放一晚上就能发起来。做饼时先将置于灶上的铁锅烧上，然后，在锅里放一点油(当时菜籽油是好的，一般农家多是食用棉花籽油)，把锅里面抹光，可以起到米饼不粘锅的功效。烧火的燃料多用稻草，据说用芦苇荡里的柴草最好，易燃，其火力正适合米饼文火慢烤益发醇香的要求。我初到农村时，多由奶奶做了“灶饼”吃，后来，我也慢慢学了做。做“灶饼”，发面当然是关键，做饼时的功夫也不可忽视。要用汤勺舀一些饼面顺锅边而下，不能让面流至锅底。这是重要的技术，掌握的好，不仅做出的饼美观，而且厚薄适当。饼在锅里形成一圈后，要在锅里放一点水以便能起蒸汽，然后锅盖合上，继续烧火。犹如北方贴大饼子。火候也是十分重要的，火力要适中，时间短了米饼没熟，时间长了可就糊了。刚出锅的“灶饼”散发出诱人的清香，其饼一面酥脆、一面白嫩，很是好吃。“灶饼”不是平时都能吃到的，多在农忙时才做。

        后来，我离开农村，上了大学；再后来，来到南京工作，就很难吃到那样的美食了。也许是它的原料稀缺，大米、白面遍地都是，而大米面却罕见；也许是制作麻烦，反正很少再见到它了。记得上世纪80年代，我在南京师范大学校门前看到过一次，已经称之为“米饭饼”了，听老板口音分明是苏北人，当即买了几个，吃了感觉甚好。后来，也陆续见识过几次在南京的“米饭饼”，多是在特制的平底锅里做出来的，两只连在一起，中间夹一根油条，一口咬下去，香甜得很！ 2004年我回盐城一次，家族中还有一个堂妹善做此饼的，给我带了数十个回南京，我把它放在冰箱中吃了好长时间。        

     以上文章复制至盐阜老乡新浪博主彭老图的博文。在此对老乡表示感谢。

  

盐阜土特产：阜宁米饭饼 米饼永久链接： 盐阜土特产：阜宁米饭饼 米饼
永记盐阜土特产特色菜 声明：

Q:地址比较偏僻，永记盐阜土特产特色菜是否可以送到？？
A:一般情况下,邮局可覆盖的范围我们均可以为您配送到。填写地址时会有提示，范围详情可参考配送服务承诺。

Q:什么是无理由退换货？
A:咱们国家新消法规定作为消费者的我们通过“网络、电视、电话、邮购等方式购买了商品有权在收到商品的次日起七日内退货，而且不需要说明理由哦。

Q:乱用与本商品无关的品牌
A:使用与其他大牌比较的方式；

Q:“不当使用他人权利”是指不当使用他人的哪些权利？
A:包括但不限于商标权（除假冒商品）、著作权（除）、专利权等法律规定的权利。

Q:商家不得在商品标题、图片、描述及其他商品宣传中出现“原价”描述
A:鉴于商家可能无法准确理解“原价”的法定含义，一旦误用将构成价格欺诈并可能侵害消费者权益。为维护消费者和商家的合法权益，商家不得在商品标题、图片、描述及其他商品宣传中出现“原价”描述。若含有上述内容的，将对该类商品或信息进行下架处理。

Q:假冒注册商标商品包括哪些？
A:假冒注册商标商品是指未经注册商标权人许可，在相同商品上使用相同的商标的商品。 以下情形不按照本规则处理： 1、根据卖家商品的全部信息，不会误认为属于权利人或者其授权人生产的商品； 2、进口商品来源国的权利人与持有相同商标的中国权利人不同的； 3、商品使用的商标先于注册商标在中国使用的。

Q:什么是划线价格说明
A:指商品的专柜价、吊牌价、正品零售价、厂商指导价或该商品曾经展示过的价等。

Q:商品包括哪些？
A:商品是指未经著作权人许可复制其作品的图书、电子书、音像作品和软件。

此服务仅支持永记盐阜土特产特色菜配送范围。

到家服务不提供数据备份，系统及软件安装，个人信息保管等服务内容，请您自行备份个人信息资料等，以免造成资料丢失，永记盐阜土特产特色菜对资料丢失不承担任何法律责任。

对于到家服务范围内的商品，不代表该商品同时符合保内条件。

商品保修期内，如出现质量问题，仅需通过网络或电话提交服务需求申请，永记盐阜土特产特色菜将提供电话技术支持、上门取送、原厂授权检测维修等服务内容。

Q:如何避免价格欺诈行为
A:商家如对价格法等相关法律规定不理解的，平台推荐商家每个商品仅发布一个价格，避免因与其他商家或其他业态进行价格比较却又无法准确标明被比较价格的含义、无法证明被比较价格的真实有据，从而导致价格欺诈行为。

Q:标明被比较价格的含义
A:商家自主选择令宝贝展现多个价格的，为商家在详情页预留了充分的自定义说明空间，商家应当于详情页醒目位置准确标明被比较价格的含义，并确保被比较价格的真实性。*

Q:什么叫“权利人”
A:权利人是指拥有商标权、著作权、专利权等知识产权的法人、其他组织或自然人。

Q:为什么“权利人就同一权利在三天内对同一商家的投诉视为一次投诉”？
A:因处理投诉和商家整改需要时间，因此，将同一权利人就同一权利在三天之内就同一商家提出的投诉均将被视为一次投诉，此期间内时间在后的投诉将视为对之前投诉的补充，而不视为再次投诉。