泮塘 马蹄糕 原料茡荠粉特级马蹄粉600克 全国包邮

开心食刻 是广东老火汤/泮塘产品粉类/烘焙硅胶卡通模具/最新上架/按价格分类/1-/30/元/30-/80/元/80-/150/元/150/元以上/零食专列/淘店长推广统计/掌中管店/生e经中的佼佼者，店铺旺旺: gzlcy，公司名称: ，所属行业: 食品/保健/女装/流行女装公司地址: 广东广州 泮塘 马蹄糕 原料茡荠粉特级马蹄粉600克 全国包邮价格:47.00 泮塘 马蹄糕 原料茡荠粉特级马蹄粉600克 全国包邮销量:1

马蹄，学名荸荠，古称芍、凫茈，又叫乌芋，为莎草科多年生草本植物荸荠的球茎。两广人称荸荠为马蹄，江浙人称地栗。古代把它列为水生果实，明古书王象晋《群芳谱》又把荸荠、菱、莲、芡同瓜类，分列成为泽食类、瓜果类。荸荠原产于中国南方，后遍及欧、亚、非热带地区。荸荠含丰富的淀粉及荸荠英、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、铁、钙等...

除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。

马蹄含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质。

马蹄糕（又叫“荸荠糕”），广东小食，一般酒楼饮早茶必定会有的点心之一。

 

关于大家对于600克粉的一些疑问 ：

关于包装为什么这么简单，其实是以前旧时候马蹄粉都是用红纸包装的，厂家做这个包装是为了迎合国外华人的念旧情怀，因为这款马蹄粉最主要是出口的，老一代的华侨非常喜欢这种感觉的！

 关于粉质，600克跟盒装的普通一级粉的加工过程都是一样的，只不过在原料上，特级马蹄都是选出来制作出口的600克特级马蹄粉，特别是冬至前后的马蹄所制的马蹄粉更是特别好。质量优胜一级。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鸡蛋马蹄露做法：

　　材料：马蹄（荸荠）150公克，鸡蛋1个，水700㏄，冰糖60公克，马蹄粉2大匙

　　1.将马蹄洗净，以削皮刀去皮。

　　2.将去好皮的马蹄切成薄片。

　　3.将水倒入锅中小火煮开，加入切好的马蹄片续煮约10分钟。

　　4.将冰糖或细砂糖加入正在煮马蹄片的锅中煮至均匀溶解。

　　5.马蹄粉加入适量凉开水搅拌均匀。

　　6.将加了凉开水搅拌均匀的马蹄粉倒入煮开的糖水中拌匀勾芡至呈浓稠状。

　　7.鸡蛋打入碗中搅打均匀细致。

　　8.将浓稠状的马蹄露熄火，趁热淋入打好的蛋汁，以同一方向慢速搅拌出蛋花即可 ,(喜欢吃玉米的可以加点玉米进去）。

马蹄糕的做法：

泮塘马蹄粉开粉的最佳比例是1克粉5ML水（以下是250克马蹄粉为例）

第一步：将250克马蹄粉加500克凉水开成生浆

第二步：250克生马蹄去皮后切碎

第三步：280克片糖加750克水煮开

第四步：将马蹄粒加到煮好的糖水里

第五步：关小火，加入两勺第一步开好的生浆水 然后搅拌均匀！（这个就是马蹄糕做出来弹牙的秘诀啦）

第六步：关火，将煮好的糖水迅速倒进第一步开好的生浆水里，快速搅拌均匀。（此步会让马蹄浆变成很粘稠）

第七步：将搅拌好的生熟浆倒进抹好油的盘子里蒸三十分钟（水开了再放进去蒸）

 

千层马蹄糕的做法：

（1）准备一斤马蹄粉，300克白糖，300克片糖，400ML椰浆

 （2）.将300克片糖加入600克水里煮至片糖完全融化即可（放一边至8成热，南方冬天摊凉10分钟 ，夏天摊凉15-20分钟）

（3）.将300克白糖加入600克水（200克水+400ML椰浆，400ML大概有两碗，可用椰树牌椰汁代替）煮至糖完全融化即可（放一边至8成热，南方冬天摊凉10分钟 ，夏天摊凉 15-20分钟）

（ 4）.用650ML水把半斤马蹄粉搅拌至无颗粒（最好再用筛网过一下）

（ 5）. 用650ML水把半斤马蹄粉搅拌至无颗粒（即开两份生浆水）

（6）.把（4）加入到（2），一边加入一边用筷子快速搅拌

（7）.把（5）加入到（3），一边加入一边用筷子快速搅拌

 （8）最后一步就是一层一层的蒸了。最底层先倒5MM厚一层纯马蹄浆（即第6步拌好的生熟浆），蒸3分钟。再倒5MM厚一层椰汁马蹄浆（即第7步拌好的生熟浆）蒸3分钟。就这样一层一层地蒸直至浆水用完，这个份量做出来蛮多的，少人吃的话，可以将份量减少。

注：糖水冲生熟浆的时候温度不要太高。太粘稠一层层放浆的时候抹不平表面。

 待彻底冷却后切件，冰冻后食，风味更佳，也可用适量油以平底锅煎至两面金黄即可

温馨提示：

1.做马蹄糕的糖最好放冰片糖，如果用砂糖或冰糖也可，做得好的马蹄糕切件后拿在手上摇，非常地有弹性，不会轻易断裂，放在嘴里咬，很弹牙（QQ有弹性）。而我一直都用冰片糖做马蹄糕，其实用其他糖也无所谓，只不过用冰片糖色泽会很好看，这个在熬糖水的时候就能感受到，不管白砂糖还是冰糖，糖水是无色的，做出来的马蹄糕发白；而用冰片糖熬糖水，糖水是焦糖琥珀色，做出来的马蹄糕色泽偏金黄，比较好看。因此在用糖这点上，推荐用冰片糖

2.新鲜马蹄碎非常爽口，加在马蹄糕中能明显提升口感，因此建议不省略

3.上面此方法是只有一种颜色的，大家可以把粉一分为二，可以选择用冰糖和红片糖煮不同颜色的糖水来开粉，单用冰糖的话,马蹄糕颜色是晶莹透白的,用红片糖的话呢,颜色比较深,亲们可以用一半红糖一半冰糖来做令横切面具更强的立体感，令外还可以加一小杯牛奶和椰浆，味道得到更高的提升。,

【马蹄糕】马蹄糕是马蹄粉的深加工食品，它的制作方法主要是以优质马蹄粉为主要原料，配以白砂糖、牛奶、马蹄粒、红豆、眉豆、绿豆等为辅料，蒸制出含有不同辅料的糕点类食品，因而马蹄糕的命名又可根据辅料的不同而命名为“马蹄粒马蹄糕、红豆马蹄糕、眉豆马蹄糕、绿豆马蹄糕”等等......

 

泮塘 马蹄糕 原料茡荠粉特级马蹄粉600克 全国包邮永久链接： 泮塘 马蹄糕 原料茡荠粉特级马蹄粉600克 全国包邮
开心食刻 声明：

Q:标题、图片与属性不符
A:案例：创建地图购商品时，商品的描述与关联的本地商户不吻合，或者商品的适用范围与关联的本地商户不匹配

到家服务仅针对部分特定商品，具体以您查询结果为准。

此服务仅支持开心食刻配送范围。

Q:标题与实际描述不符
A:案例1：标题是包邮的，但是实际描述是需要运费； 案例2：支持7天无理由退换货的商品，但实际描述表示不支持。

Q:什么是详情页价格说明
A:商家详情页（含主图）以图片或文字形式标注的一口价、价等价格可能是在使用优惠券、满减或特定优惠活动时段等情形下的价格，具体结算页面的标价、优惠条件或活动规则为准。

Q:地址比较偏僻，开心食刻是否可以送到？？
A:一般情况下,邮局可覆盖的范围我们均可以为您配送到。填写地址时会有提示，范围详情可参考配送服务承诺。

Q:商家对价格的真实性、准确性、合法性负责。
A:商家参加组织的活动应当标示真实有效的被比较价格，标示有真正价格优惠的宝贝价，确保可以向或监管部门提供被比较价格的真实依据，并对所有价格的真实性、准确性、合法性负责。

Q:为什么“权利人就同一权利在三天内对同一商家的投诉视为一次投诉”？
A:因处理投诉和商家整改需要时间，因此，将同一权利人就同一权利在三天之内就同一商家提出的投诉均将被视为一次投诉，此期间内时间在后的投诉将视为对之前投诉的补充，而不视为再次投诉。

Q:假冒注册商标商品包括哪些？
A:假冒注册商标商品是指未经注册商标权人许可，在相同商品上使用相同的商标的商品。 以下情形不按照本规则处理： 1、根据卖家商品的全部信息，不会误认为属于权利人或者其授权人生产的商品； 2、进口商品来源国的权利人与持有相同商标的中国权利人不同的； 3、商品使用的商标先于注册商标在中国使用的。

Q:网上选的是A(款)，要求配送B（款），是否可以？？
A:开心食刻配送商品时选择的商品为准。建议您退、换货后重新选择。

Q:“不当使用他人权利”是指不当使用他人的哪些权利？
A:包括但不限于商标权（除假冒商品）、著作权（除）、专利权等法律规定的权利。

Q:商家不得在商品标题、图片、描述及其他商品宣传中出现“原价”描述
A:鉴于商家可能无法准确理解“原价”的法定含义，一旦误用将构成价格欺诈并可能侵害消费者权益。为维护消费者和商家的合法权益，商家不得在商品标题、图片、描述及其他商品宣传中出现“原价”描述。若含有上述内容的，将对该类商品或信息进行下架处理。

Q:什么样的图是实物图？哪些图片不算实物图？实物图需放置在哪里？特殊类目指的是？
A:实物图是指本件商品本身的实拍图。 以下情况不算实物图：其他品牌物品图片、同款官网图、杂志图、或者其他网站所刊载的效果图等。 商品主图必须是实物图。 特殊类目包含：女装/女士精品、男装、孕妇装、童装/亲子装、童鞋/亲子鞋、厨房/烹饪用具、餐饮具、收纳整理、家庭/个人清洁工具、居家日用、节庆用品/礼品、尿片/洗护/喂哺/推车床、洗护清洁剂/卫生巾/纸/香薰、箱包皮具/热销女包/男包等，天猫各行业标准中要求发布商品本身的实物图片的类目。

Q:关于价格说明的免责声明
A:此说明仅当出现价格比较时有效，具体请参见《价格发布规范》。若商家单独对划线价格进行说明，以商家的表述为准。

Q:不得进行虚假的或引人误解的价格标示
A:在，商家对未过的宝贝不得使用“原售价”、“成交价”、“折”、“新品折”等类似概念，误导消费者认为该宝贝有成交记录；不会强制要求商家进行虚假的或引人误解的价格标示。

Q:可以指定送货时间吗？？
A:目前开心食刻暂不提供指定时间段的配送服务，但是配送人员在配送前电话联系您的时候，您可以与配送员协商您的需求，配送的同事会尽量为您安排的！