农家自制土豆片干货干菜脱水蔬菜马铃薯片干寿宁高山土特产

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2015-12-18 23:47 - 2016-12-31 23:47 截止

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农家阿姨正在切土豆片，进行晒干，晒干后色泽金黄，可长期存储

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产于福建寿宁县农家自己晾晒的高山有机土豆片，正宗土家农家自产，用当地的土豆削皮、切片、焯水、再经太阳爆晒而成，所以这个土豆片里有太阳的味道。18斤土豆能晒1斤土豆干，营养价值也要比普通土豆高。

土豆片做法大全

土豆片提前用水泡上半小时，泡软后取出备用

素炒土豆片

油适量，红辣椒多量，适量，适量，盐适量，适量，适量。

做法：

1.先热油，接着炸下捞出，放红辣椒，炸锅。

2.片入锅，放盐，炒至7成熟放与，炒至100%熟，出锅。

2清炒土豆片

原料：

500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许，大蒜7克。

做法：

1、片放入水中泡上半小时，把盐放入泡。青椒切丝，大蒜切末。

2、锅中放2勺油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入片翻炒，3、转中火，慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精，鸡精社会化后，炒匀便可起锅了。

3红烧土豆片

红烧片（Fried potato chips）属于系。由于菜品烹饪简单方便。是很多地区的。

原料：

色拉油适量、食盐3克、30毫升、鸡精3克、葱少许。料酒5毫升、10毫升、白糖15克、水80毫升

做法：

1、土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧、、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

3、锅热油后，倒入沥干水分的片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）。

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

4水煮土豆片

原料：

土豆片，洋葱一个，油适量，生抽适量，盐5克，少许，大蒜7克。

做法：

1、洋葱切丝，大蒜切末。

2、先将放入锅中，加入水没过土豆，加盐用大火将土豆煮熟捞出。再起锅放入油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，爆炒洋葱，7成熟时加入少许盐和生抽炒匀，再加入翻炒一下，最后加上便可以起锅！

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