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西藏林芝土特产野生金耳 黄木耳干货250g 营养滋补 脑耳

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西藏林芝土特产野生金耳 黄木耳干货250g 营养滋补 脑耳
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金耳,又称黄木耳、茂若色尔布(藏语)、金黄银耳、黄耳、脑耳。
金耳的颜色成鲜艳的橙色、金黄色、甚至橘红色。
金耳,因其颜色金黄,又称黄木耳,因其形似人脑,又称脑耳。金耳含有丰富脂肪,蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素,是一种营养滋补品。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类,是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。
 
 
金耳主要用于制作各种素菜。用金耳烹制的素菜具有特殊的色、香、味,是筵席上不可多得的佳肴。金耳富含胶质,用冰糖炖食,滑嫩爽口。
 
 
白色脑耳胶质细腻、洁白润滑、气味清香。
 
 
 
金耳食用方法:
1、金耳羹
主料:金耳25克,冰糖适量。
制法:将金耳用温水泡发,去杂,洗净,放在锅中加水煮段时间,加冰糖煮至金耳熟透,盛入碗中即成。(制作时应将发好的金耳用文火煮6—8小时,成稠糊状,趁热食用。)
 
 
2、金耳百合羹
原料:金耳25克,百合50克,白糖适量。
制法:将金耳用温水泡发,去杂洗净撕片。百合用温水泡发洗净;锅内放入适量水,加百合煮至将熟,加入金耳、白糖,煮至百合、金耳熟透,出锅装碗。
 

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