湖北宜昌长阳土特产 农家自制豆瓣酱 蚕豆酱碗豆瓣儿自制手工豆豉

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开胃下饭——妈妈秘制豆瓣酱

【品名】：妈妈秘制豆瓣酱

【规格】：400G/瓶（食品专用塑料瓶，铝箔片封口）

【配料】：蚕豆瓣、山花椒、高山红辣椒、八角、桂皮、生姜、大蒜

【储存方式】：常温储存，冷藏更佳。避免阳光直射！

【食用方法】：1、开盖即食

                        2、下饭菜：拌饭、拌面、拌粉

                        3、调料：小炒、火锅必备（有了它，基本上不用放其他的调料了哦）

跟大家分享一下妈妈的纯手工制作过程！由于是晚上拍摄的，效果不是很好，但是豆瓣酱的味道绝对地道哟！

首先看看我们的原材料：

• 洗干净的 高山红辣椒

.洗干净后  太阳曝晒干的豌豆瓣

 

.洗干净的大蒜和生姜

 

开始制作了哦~这时候我们还得加入：长阳山花椒、八角、桂皮

 

 

 

  

最后看看我们的成品吧！妈妈的手艺很不错哟~

 

嗯~最后还有关键性的一步，我们得把豆瓣酱封到坛子里~

  掌柜不懂PS 所以只能原图上传了！朴实的妈妈纯手工制作的土家风味豆瓣酱，无论是口感还是材料 都是工厂流水线所无法企及的！

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