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亲。被埋没百余年的梵净山贡茶，继1994年6月被评为国优新产品，荣获“中茶杯”一等奖后，二○○○年元月又荣获第六届国际食品博览会金奖，经科学测定，其奥妙已被农业部茶叶检测中心破译，特别能够过硬的是茶园土壤中对人体有害的铅、六六六、铜及其他有害物质低于规定指标的数百倍，是货真价实的无污染绿色食品。
地处梵净山西麓的印江土家族苗族自治县永义乡团龙村，为梵净山西南麓峡谷涧的“袖珍盆地”，距明清四大皇庵中的护国寺和坝梅寺均为4公里；梵净山的旅游公路直达村中，系西上梵净山的必经之处。
古老的茶俗
团龙村1999年底的总人口为905人，其中土家族880人，其余为汉族；有耕地838亩，其中田752亩，土86亩；山林总面积为8800余亩，森林覆盖率占总面积的94%，为全县森林覆盖率最高的村。这个村平均海拔高度为1356米，年均气温14℃，年均降雨量为1200毫米至1350毫米，全年雾日为150天，高山达180天。
团龙村所产“贡茶”闻名遐尔已近六百年历史。“团龙贡茶”与其说是名特产，毋宁说是大自然所赋予的佳珍，绿色宝库中的精品。这里除了一派葱笼生机、莽莽苍苍的原始生态外，还有众多的清泉，纵横交错的溪流相互交织，形成山重水复，层林尽染，百鸟争鸣的优美画景，堪称“世外桃源”。
最早来团龙村定居的是柴、蔡、熊、梁四姓，他们的入黔始祖是唐末宋初自酉水和澧水而来，为避战乱，隐居深山，开荒种地、打猎为生。明清时期又有冯、陈、杨、代、吴、余等姓迁入。
这里的180户人家，几乎家家的房前屋后都有茶。一连走访了几户人家，他们几乎都是异口同声地回答：“茶不是自家种的，也不知道是从哪里弄来的种子，是自生的。”每家房前屋后的茶树林，年纪再大的人也说不清是什么时候长出来的，他们只知道老祖宗的传说。经过实地验证，一般茶龄都在250年以上，最长的可达600年左右。
奇怪的是，这个村的家家户户，无论男女老少，也不论是贫是富，家家都有经常饮茶的习惯，都有一套较为完整的茶具。茶罐煨得油黑发亮，被茶垢和烟腻糊得看不见陶质，最久的已传了五辈人。茶碗分几种类型，自家饮的是清花小碗，给客人的是一种细小的茶杯。给客人倒茶也很讲究：将煨好的茶水执于手中，空杯举到客人面前，罐口朝客人的右臂方向，轻轻地倒上小半杯，想多饮也不可多得，问明底细，他们说：“茶满伤人，这是规矩。”
有一个叫柴洪向的老人自称：“喝了我们的团龙茶，走路也是脚轻手快。”的确，茶水的数量虽然不多，先是微苦微涩，渐而回甜，有清凉、爽口、觉得头脑特别清醒之感。团龙人自家饮的茶也是有规矩的，分早、午、晚三次，平时也不乱喝茶，他们说：“茶喝多了也伤”，祭后酒朝四方洒掉，茶水留下，以茶代酒，自老而少逐一喝下，目的是确保来年安康。
这里的土著民族在祭祀的时候还有个古老的习惯，吃饭时不准说话，菜不分盘，混合而煮，不准动刀，只能手掐，肉不细切，只能成砣，吃后各自离去。
这里的山民对古代的茶坞，不屑施肥，也不断枝，他们说：“施过肥的茶便失去了本真和本色茶味。”听其自然，老死为止。采茶也只能分三次，首次是清明节前后的清明茶，称为“阴阳茶”；二次是立夏前后采的茶，称为“热茶”；三次是立秋前后采的茶，称作“扫尾茶”。炒茶也有讲究，茶采来后让其先捂上三五个小时，然后将锅洗净，以文火一次炒干，装在罐子里，用火纸封好，置放柜子里。
贡茶种种
据查“团龙贡茶”涵义很广，分“阴贡”和“阳贡”。“阴贡”，即每年以最好的茶叶向梵净山中“四大皇庵”中的每一个皇庵送上一两包；另外是以较为普通的茶叶灌于菩萨的“腹内”；还有就是用茶祭祀祖先。据这里的老人回忆，每年的春茶都要每家献一点给本姓的祠堂。过去每年回老家酉溪、澧溪挂清的时候都要带点春茶，除祭祖用以外，还要送一点给当地年高德重的人。“阳贡”的层次比较复杂，《明实录》中记载：“思州方物茶为上。”明代的团龙村系朗溪蛮夷长官司管辖，隶思州。土官为取宠朝廷，广寻方物，投其所好，献团龙茶作贡品。另据《柴氏宗谱》所载：“永乐辛卯，广征方物，土司追逼，苦于无奈。致荣祖急中长智，以团龙茸茗而献之，上大悦，恩为宠物。”此后年年成为常规性的贡物。据现还保留着三垅老贡茶的陈昌义老人回顾，他们的祖宗代代相传，采的并不多，关键是采摘和制作都很讲究，比如每年春分一过，就有土司亲临现场，采摘首次打春雷时刻的茶；其次是摘“合闪茶”，选择在夜间进行，每闪一次电就摘上几片茶叶。每当遇到立春后天气变化，估计要打雷的时候，男女老少都上山，有时冒雨或摸黑采“雷公茶”和“合闪茶”，加工好以后装进土罐子，贴上土司的封皮，土司派人用马驮走献给皇上。另一种“阳贡”，是敬奉土司官和抵除皇粮国税。据柴洪权的父亲，九十多岁的老人柴炳茂回忆，团龙人用茶抵赋税，一直到民国三十四年（公元1945年）为止。
贡茶的活证
据八十岁的老人熊德富介绍：“团龙的好茶可以煨化铜钱，正常的人不可多喝。”这里虽然家家户户都有祖传的茶树，但真正的贡茶树，现在只保留四处。一处是贡茶岭梁子上陈昌义、陈世贵家的三垅，据贡茶主人陈昌义（86岁）介绍。这三垅茶树已有十多辈人了。这三垅茶表面看来已经枯老不堪了，可它的奇特之处就在于所长嫩芽全部发红，炒后也是红的、茶水也是呈红色，这三垅茶每年只收干茶叶两斤左右，不用于销售，连自家也很少食用，只用于治病，村里有人病了（特别是痨症）给一点，还有就是用于招待高贵客人。另外还有三垅，就是生长在海拔1500米的龙门坳村民组柴泽华家的责任地和山林边，这三垅茶共分蘖出二十二株支干，树龄近六百年，每株支干一般高度都在3.68米至4.21米之间。目睹了柴泽华家一个十六、七岁的姑娘攀树摘茶的情形。每垅的根茬直径一般都在19厘米至23厘米之间，每株支干的直径（胸径）为14.2厘米至18.8厘米，树幅宽13米。有关专家认定，这是中国定植绿茶树中树龄最长、保留最好、杆径最大的中国茶王树。不仅有植物保护价值，更重要的是对西南绿茶的开发史有较高的研究价值，特别是对“团龙贡茶”源流起了活证作用。
另据陈世培介绍，这个村除贡茶岭梁子上、龙门坳这几个地方产贡茶以外，还有杉木脑和祠堂坡也有“贡茶”，只是茶的质量稍差一些。此外，其他农户家的品种都是清代品种，叶质和外观也大相径庭，有纺垂型、柳叶型、兔牙型、剑叶型、径圆型等不同型号，表面看去都油亮翠绿。据茶叶专家们鉴定，团龙茶的茸毛含量特别高，所含安基酸、茶儿素、蛋白质和单宁都比普通绿茶高。
现在的团龙茶，虽然美名在外，因为采摘、加工、包装等原因，再加上交通闭塞，顾客怕购到假团龙茶，因此，团龙茶的经济效益并不突出。这个村家庭种茶最多的是宗家沟村民组，户均产干茶60余斤，最多的要数张玉明、廖国婵、李川明各家可收150斤干茶叶。全村户均50斤，每市斤售价十五六元。另外，自1996年起，由本村柴洪武领办的茶场、共有300余亩团龙茶产生了效益，对加工工艺进行了改进，所加工的“团龙贡茶”，比传统“贡茶”味道更加鲜美。提及大力发展“团龙贡茶”一事，村民们信心很足。欢迎客商来团龙共同开发。
团龙茶中的保健物质
据团龙村人介绍：这里的人一般都是长寿的，宗家沟村民组的李陈氏活了一百零九岁，这个村普通人的寿命在八十至九十岁的居多。当地中草医无论治什么病都以茶为引子，它的药用功能李时珍在《本草纲目》中有记载：“性甘咸、温、无毒、有利尿、消食润肠、温中益气之功能。”著名的保健学家胡季华先生称：“在茶叶家庭中，绿茶可谓一枝独秀，除了富含具抗衰老作用的维生素E及维生素A外，价值最高的莫过于茶多酚。”茶多酚是茶叶中30多种酚类物质的总称，一般绿茶约占茶叶干物质的20%至30%，而团龙茶叶却高于30%，经有关专家验证，认为团龙茶有下列保健功效
1、预防和治疗心血管系统疾病。茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减少脂质在血管壁上的沉积，具有预防动脉粥样硬化，降低血压和血脂，防治血栓等多种保健功能。
2、防癌抗癌，增强肌体免疫力。茶多酚可影响体内酶系统，具有阻断致癌物生成、抑制致癌物质的作用，当然其浓度要比平时饮用茶高10倍功效才较为显著。
3、延长青春，延缓衰老。按照自由基学说的理论，衰老的原因是组织中自由基含量的改变，这种改变使肌体的细胞功能遭到破坏，从而加速肌体的衰老。茶多酚具有清除自由基的作用。
4、辅助治疗糖尿病。日本一位医学家研究证明，常饮冷茶有利于治疗糖尿病。这是因为茶多酚具有促进胰岛素合成的功能，同时还能除去血液中过多的糖类物质。但要注意用冷开水泡茶，如用开水泡茶，将会降低疗效。
团龙人认为，他们长寿的秘诀就是：家家有茶、人人喝茶、与茶相依为命。(资料来源：《梵净山绿茶》)
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