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八角又称(本草纲目),大茴香,唛角(广西壮语)、和。是八角属的
一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的之一。
广西是八角茴香的主要产地,占全国总产量90%左右,既是八角茴香的主产地,也是全国最大的
集散地。
果实在秋冬季采摘,干燥后果实与种子可作调料,还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认
为其具强烈香味,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。
八角为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木,高可至20米,主要分布于中国大陆南方广西。
这是八角鲜果,八角采摘后水煮一下然后晒干就呈现出红棕色或黄棕色,气味芳香而甜,全果或磨粉使
用。
本店所选八角产自广西梧州藤县古龙镇,古龙镇是广西八角种植规模最大、最集中的产
区,古龙镇生产的八角果粒大、色泽鲜、含油量高。2006年6月,古龙被命名为“中国八角之乡”。
2008年,法国国家电视2台选址古龙拍摄《广西八角》纪录片。古龙八角,已经香飘海内外,名扬
四海。
制作指导
八角呈红棕色或黄棕色,气味芳香而甜,全果或磨粉使用。
本店还有其他的调料销售,上面展示的本店都有,有需要的欢迎大家选购。
本品2斤包邮,或者搭配别的产品满35元包邮,东西是好东西,买了少不划算哦。
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广西八角 大料 香料 卤料 水煮无硫生晒 花椒八角桂皮 卤味调料 的评论
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