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葡萄
【功用】补肝益肾,生津养血。
【成分】可食用部分86%。每100g中含有180kJ、水分88.7g、蛋白质0.5g、脂肪0.2g、膳食纤维0.4g,碳水化合物9.9g、胡萝卜素50μg、视黄醇当量8μg、硫胺素0.04mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.2mg;维生素C 25mg,维生素E 0.7mg;钾104mg、钠1.3mg、钙5mg、镁8mg,铁0.4mg,锰0.06mg、锌0.18mg,铜0.09mg、磷13mg,硒0.2μg。[1]
欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造国家是。在我国以北各地均有产,主要产于、、、、等地。茎蔓长达10~20米。单叶,。花小,,组成圆锥花序。圆形或椭圆,总体上可以分为酿和食用葡萄两大类。
“提子”即语“葡萄”的意思,是商品名称。从广义上讲,红色的葡萄即为,黑色的葡萄称黑提,青色的葡萄则叫青提。但是,“提子”的叫法是在近几年引入红地球葡萄后才开始在国内流行的。人们只把从美国引进的红地球等葡萄称为“提子”,而对巨峰、玫瑰香等还叫葡萄。
葡萄,又称提子,是葡萄属(Vitis)藤本植物,掌叶状,3-5缺裂,复总状花序,通常呈圆锥形,多为圆形或,色泽随品种而异。人类在很早以前就开始栽培这种,几乎占全世界水果产量的四分之一;其很高,可制成葡萄汁、和葡萄酒
【形态特征】葡萄属葡萄科植物葡萄的果实。为落叶,是世界最古老的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料,最早栽培葡萄的地区是里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前,南高加索、中亚细亚、、等地区也开始了葡萄的栽培。多数历史学家认为波斯(即今日)是最早酿造的国家。欧洲最早开始种植葡萄并进行的国家是。在我国长江流域以北各地均有产,主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。茎蔓长达10~20米。单叶,互生。花小,黄绿色,组成圆锥花序。浆果圆形或椭圆形,因品种不同,有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8~10月,中国栽培葡萄已有2000多年历史,相传为汉代人引入。
【营养分析】营养价值:
1. 葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用,可很快使症状缓解;
2. 法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用;
3. 葡萄中含的类黄酮是一种强力剂,可,并可清除体内自由基;
4. 葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少,促进早日康复
1.纬度和: 世界上大部分葡萄园分布在北纬20-52度之间及南纬30-45度之间,
绝大部分在。一般在400-601米。中国葡萄多在北纬30-43度之间海拔的变化较大,约200-1000米,河北葡萄分布高度达1100米,山西达1200米,山南地区达1500米以上。纬度和海拔是在大范围内影响温度和的重要因素。
2.坡向和坡度: 在大地形条件相似情况下,不同坡向的小有明显差异。通常以南向(包括正南向、西北向和东南向)的坡地受光热较多,平日气温较高。坡地的增温效应与其坡度密切相关。一般坡地向南每倾斜1度,相当于推进1纬度。受热最多的坡地角度约为20-35度(在北纬40-50度范围)。葡萄因较耐干旱和土壤瘠薄,可以在相对不大范围内发育,所以比其它更适宜在坡地上栽培,然而坡度越大水土流失越严重,因此,在种植葡萄时应优先考虑坡度在20-25度以下的土地。
3.水面的影响: 海洋、湖泊、江河、水库等大的水域,由于吸收的太阳辐射能量多,热容量较大,白天和夏季的温度比陆地低,而夜间和冬季的温度比高。因此,临近水域沿岸的气候比较温和,无霜期较长。临近大水面的葡萄园由于深水反射出大量的蓝紫光和,浆果着色和品质好,所以选择葡萄园时尽量靠近大的湖泊、河流与海洋的地方。
葡萄可以生长在各种各样的土壤上,如沙荒、
在树上没有熟的葡萄(19张)
河滩、、山石坡地等,但是不同的土壤条件对葡萄的生长和结果有不同的影响。
1.成土母岩及土心 :在石灰岩生成的土壤或心土富含石灰质的土壤上,葡萄根系发育强大,糖分积累和物质发育较多,土壤的钙质对葡萄酒的有良好的影响。世界上著名的酿酒产区正是在这种土壤上,如和夏朗得—科涅克地区等。但土层较薄且其下常有成片得砾石层,容易造成漏水漏肥。
2.土层厚度和机械组成 :葡萄园的土层厚度一般以80-100㎝以上为宜。沙质土壤的通透性强,夏季辐射强,土壤温差大,葡萄的含糖量高,风味好,但土壤有机质缺乏,保水保肥力差。的通透性差,易板结,葡萄根系浅,生产弱,结果差,有时产量虽大但质量差,一般应避免在上种植葡萄。在砾石土壤上可以种植优质的葡萄,如新疆土鲁番盆地的砾质戈壁土(和沙子达80%以上),经过改良后,葡萄生长很好。
国画葡萄照片集锦(19张)
3.地下水位:在湿润的土壤上葡萄生长和结果良好。地下水位高低对有影响,地下水位很低的土壤蓄水能力较差;地下水位高、离地面很近的土壤,不适合种植葡萄。比较适合的地下水位应在1.5-2米以下。在排水良好的情况下,在地下水位离地面0.7-1米的土壤上,葡萄也能良好生长和结果。
4.土壤化学成分:对葡萄营养有很大意义。一般在PH为6—6.5的微环境中,葡萄的生长结果较好。在酸性过大(pH接近4)的土壤中,生长显著不良,在比较强的碱性土壤(pH为8.3-8.7)上,开始出现黄叶病。因此酸度过大或过小的土壤需要改良后才能种植葡萄。此外,葡萄在果树中,是属于较抗盐的植物,在苹果、梨等果树不能生长的地方,葡萄能生长的很好。
气候因素
是葡萄品种区域化的主要指标。法国人认为,只有在某种特定的土壤中栽培的葡萄,才能
不同的葡萄(22张)
酿造出具有特殊风味的世界。但对世界广阔的葡萄产区来讲,这种以土壤进行葡萄区划的情况、不具有普遍性和绝对性。影响葡萄品质和葡萄酒质量的因素是综合性的.仅在多数情况下,往往是气候对葡萄的生长、结果和葡萄酒的优劣起主导作用,气候因素已成为诸多因素中最重要、最活跃的因素。、量度、降水等天气条件都是葡萄生长和结果所必需的,特别是夏秋季的天气状况。
1.光照: 太阳能是葡萄进行唯一的能源.是葡萄进行能量和物质循环的动力,葡萄产量和品质的90%—95%来源于光合作用。真正消耗于光合作用的太阳能在许多情况下,还没有达到太阳总能量的1%。在我国一般葡萄园太阳能的利用率仅为0.5%左右。 葡萄是喜光作物,几千年来人们为它搭架和整形修剪,以便使它获得更充足和合理的光照。
2.温度:温度(热量)是影响葡萄生长和结果最重要的。葡萄属植物,要求相当多的热量。葡萄(从明芽至桨果成熟)需要的月在10度以上的、因品种不同而存在差异。温度对葡萄生长、结果的进程也产生重要影响。高温能对葡萄造成危害,但程度远远不如低温,低温对葡萄的伤害是世界葡萄栽培中常遇到的问题、低温限制了葡萄的栽培区域。葡萄一般栽培在北半球北纬20—51℃之间。欧洲葡萄品种的栽培北限是的莱茵河流域,栽培的南界伸展到了。在、葡萄主要栽培于南纬20—40℃之间。欧洲葡萄的种植范围朝方向扩展的限制因素是高温、和缺乏足够的低温诱发葡萄的休眠。欧洲葡萄向两极方向扩展的主要限制因素是生长季节短、不足以保证果实和枝蔓成熟以及抵御冬季低温。
3.降水:降水的多寡和季节分配,强烈地影响着葡萄的生长和发育,影响着葡萄的产量和品质。在某些地区,对某些栽培品种、降水量的变化是葡萄品种区域化的最重要的气候因素之一。降水量季节性的变化,因世界不同的气候类型.而表现出显著的差异。的降水量季节分配的特点是:夏秋干旱.冬春多雨。而我国主要葡萄栽培区的气候为季风气候(除新疆外),夏季高温多雨,南方春季阴雨天气更加重了葡萄栽培的难度。除新疆外,对葡萄不利,现象对葡萄表现十分显著!
【形态特征】葡萄属葡萄科植物葡萄的果实。为落叶,是世界最古老的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料,最早栽培葡萄的地区是里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前,南高加索、中亚细亚、、等地区也开始了葡萄的栽培。多数历史学家认为波斯(即今日)是最早酿造的国家。欧洲最早开始种植葡萄并进行的国家是。在我国长江流域以北各地均有产,主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。茎蔓长达10~20米。单叶,互生。花小,黄绿色,组成圆锥花序。浆果圆形或椭圆形,因品种不同,有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8~10月,中国栽培葡萄已有2000多年历史,相传为汉代人引入。
葡萄品种很多,全世界约有60多种,其中我国约有25种。世界栽培品系有欧洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)两大系统,根据其原产地不同,分为东方品种群及欧洲品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。鲜用或阴干备用。
在果品中,葡萄的资历最老,据古生物学家考证,在新生代第三地层内就发现了葡萄叶和种子的化石,证明距今六百五十多万年前就已经有了葡萄。有的学者认为在23000万年前至6700万年前就有类似葡萄的植物。
【营养分析】营养价值:
1. 葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用,可很快使症状缓解;
2. 法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用;
3. 葡萄中含的类黄酮是一种强力剂,可,并可清除体内自由基;
4. 葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少,促进早日康复。
营养成分:
葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把葡萄制成后,糖和铁的含量会相对高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。 我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为,葡萄味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。
《神农本草经》载文说:葡萄主“筋骨湿痹,益气,倍力强志,令人肥健,耐饥,忍风寒。久食,轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的药用价值,还可用于食疗:头晕、心悸、脑贫血时,每日饮适量的葡萄酒2-3次,有一定的治疗作用;干葡萄藤15克用水煎服可治恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代医学研究表明,葡萄还具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有极高的观赏性,人们将其制作成各种盆景放置室内,清香幽雅美观别致;或在居室前后栽植,藤蔓缠绕,玲珑剔透,芳香四溢,是美化环境的佼佼者。然而,葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒,全世界80%的葡萄都用于酿酒。但是,随着人们保健意识的增强,的转变,越来越多的葡萄被酿成果汁,成为味美多效的营养保健果品。其不但能治疗多种疾病,直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作
巨峰
天,为中熟品种。树势强。巨峰果粒特大,外观美丽,品质中上,丰产,适应性强,甚受栽培
吃葡萄可补气、养血、强心。《名医别录》说:逐水,利小便。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效,其含 铁量丰富,所以补血。在炎炎夏食欲不佳者,时常食用有助开胃。葡萄的很高,葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量约10%-25%,高者可达30左右。在葡萄所含的较多的糖分中,大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多,更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃,对身体大有好处。医学研究证明,葡萄汁是炎病人最好的食品,可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和病人的康复有辅助疗效,在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方,癌症发病率也明显减少。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果,是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。葡萄制干后,糖和铁的含量均相对增加,是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。
95%的成份为原青花素其抗氧化的功效比高出18倍之多,比高出50倍,因此,葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是搞老化的方法,因此,葡萄籽能让您永葆青春。
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葡萄苗果树苗南方种植北方巨峰葡萄红提庭院爬藤植物当年结果包邮 的评论
新疆喀什 ID896318 :
吃什么能提高免疫力和抵抗力灵芝孢子粉的禁忌人群
评论时间:2025年03月14日
广西柳州 ID828031 :
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